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誠品公司簡介(中國)
- 1. 簡 介簡 介
誠 品 股 有 限 公 司份誠 品 股 有 限 公 司份
廚房廚房 •• 洗衣房洗衣房 •• 鍋爐房鍋爐房
- 3. 成立時間 : 西元 1974
負責人 : 吳清友
營業額 : 新台幣 16 億元 ( 約 4 億人民
幣 )
員工人數 : 約 1260 人
董事長
/
總經理
英屬維京群島
誠品公司
誠品物流事業部
管理部
誠品股份有限公司
洗衣房事業部 鍋爐事業部
餐旅事業部 商場事業部 文化事業部
- 8. 洗 衣 房 事 業 部
提供完善的洗衣設備與專業知識、技術，為業界做整體規劃設計。包括預算評
估、規格擬定、場地施工、設備提供及售後服務等。
- 9. 鍋 爐 事 業 部
專注於節約能源、環保的鍋爐設備規劃及供應 相關工程承攬的專業服務。暨
- 10. 商 場 事 業 部
新世界商場於 2002 年開幕
New World Store opened in 2002
誠品商場目前有 8 家商場，總營業坪數超過 15000 坪。 包括天母中山店，
天母忠誠店，敦南店，西門店，板橋店，誠品 116 店，台中龍心店及於
2002 年開幕之新世界商場。
- 16. 煙管鍋爐 15-1,500 BHP (235 KGS/HR~23,475 KGS/HR)
工業用水管鍋爐 12000LBS/HR~130,000LBS/HR (5450 KGS/HR~59020 KGS/HR)
商業用水管鍋爐 1.5-6 MM BTU/HR (378,000 KCAL/HR~1,512,000 KCAL/HR)
撓性水管鍋爐 1.5-9 MM BTU/HR (378,000 KCAL/HR~2,268,000 KCAL/HR)
電熱鍋爐 12-3,360 KW
立式鍋爐 4-100 BHP (63 KGS/HR~1,565 KGS/HR)
各式熱水爐
廢熱鍋爐 / 熱煤鍋爐
本公司提供產品：
本公司可提供合適之選擇，並提供完整之系統規劃，設備選擇及工程服務。
鍋爐房附屬設備：
除 槽、節熱器、軟水 、加藥機、熱回收裝置氧 泵 .. 等
蒸汽及熱水系統設計、規劃、施工、售後服務零件供應。
- 17. 誠品集團 – 飯店業界 – 客 實績戶誠品集團 – 飯店業界 – 客 實績戶
NO.
飯店名稱 房間數 星級
1
來來大飯店
600
2
漢來大飯店
600
3
中通豪飯店
550
4
高雄超高大樓專案
550
5
晶華酒店
550
6
圓山大飯店
550
7
凱悅大飯店
500
8
遠東大飯店
450
9
福華飯店
350
10
台中晶華酒店
300
11
高雄福華大飯店
300
12
高雄霖園大飯店
300
13
國賓大飯店 ( 台北新館)
300
14
環亞大飯店
300
15
六福皇宮大飯店
250
16
兄弟大飯店
250
17
長榮桂冠酒店 ( 台中）
250
18
國賓大飯店 ( 新竹 )
250
19
華泰飯店
250
20
中泰賓館
200
21
台北亞都飯店
200
22
台東知本老爺飯店
200
23
全國大飯店
200
24
知本富爺國際度假飯店
200
25
美崙大飯店
200
26
華太大飯店
200
NO.
飯店名稱 房間數 星級
27
華岡西華客棧
200
28
力霸大飯店
180
29
老爺大酒店
180
30
華國大飯店
180
31
天祥晶華飯店
160
32
長榮桂冠酒店 ( 台北）
160
33
模里西斯飯店 160
34
墾丁福華
160
35
鴻禧大溪別館
160
36
長榮桂冠酒店 ( 基隆）
155
37
麗緻蘇州大酒店( 中國)
220
38
神旺上海( 中國)
250
39
神旺南京( 中國)
250
40
神旺青海( 中國)
250
41
三普大飯店
200
42
世紀大飯店
200
43
亞太會館- 霞飛路8號
200
44
桃園大飯店
200
45
高雄華原大飯店
200
46
新竹福華飯店
200
47
溪頭米提大飯店
200
48
煙波大飯店民生店
200
49
墾丁悠活渡假村
200
50
中 中信大飯店壢
180
51
高雄華王大飯店
180
52
六福客棧 160
53
尊爵大飯店
160
54
嘉義皇家大飯店
160
55
北投春天酒店
135
- 18. 1.餐廳、廚房業種之經營方向及洗衣房 , 鍋爐房需求確認
2. 建築隔間 & 使用面積評估及討論
3. 機電需求，相關工程配合及注意事項
4. 不定期與建築師 , 技師及相關單位舉行工作協調會
5. 功能及流程、動線溝通與討論
6. 平面配置圖討論與確認
7. 提供設備 & 工程預算
8. 配合業主提出施工進度表
9. 設備規格、規範確定及標單製作
10. 工程發包、施作 & 完工
設計規劃工序流程設計規劃工序流程
- 19. 酒店 – 籌備問題索引
I. 結構方面的部份：
樓板載重：廚房須承重 600 kg/ ㎡ 之載重，洗衣房須承重 800 kg/ ㎡ 之載重。
廚房及洗衣房之隔間牆必須是磚牆施作，以防止各類之 染，切勿採用輕隔間牆污
。目前狀況建築體的規劃中，是否已預定廚房與餐廳之區域及洗衣房之區域？
洗衣房之緩衝空間區域是否可與 250 間之各樓層 spray jet 有相互之連動關係，以
減少人力之浪費，增加洗衣房之流程效能？
設定廚房區域之高度： 下不可低於樑 350 cm ，請選擇適當地。
設定洗衣房區域之高度： 下不可低於樑 300 cm ，請選擇適當地。
設定鍋爐房區域之高度： 下不可低於樑 400 cm ，請選擇適當地。
結構是否預留進貨動線？
廚房進貨，必須預留至少 3 m 之進貨通道。寬
洗衣房進貨，必須預留至少 5 m 之進貨通道。寬
廚房及洗衣房之地板工程 ( 泥作 ) ，是否有加設防水塗料工程。
結構主體是 RC 結構或是鋼骨為其主體？ 樓板是以 Deck 或是 R/C 結構為之？
是否有設定後場區域規劃，是否有 4 部後勤伺服電梯與後場區域相互串聯？
飯店鍋爐房地點的選擇，是否符合當地法規？
煙 及排放管道是否有預留？囪
- 20. 酒店 – 籌備問題索引
II.排水系統部份：
廚房區域必須設立 25 cm ，寬 10 ~ 18 cm 有傾斜角度的不銹鋼排水溝。
請問： 目前廚房的地板是否有降板 15 ~ 20 cm ？
目前洗衣房的地板亦是否有降板 15 ~ 20 cm 之設定？
若沒有預降地板，則只有 高地板，以加設排水工程墊 ( 地板須加高 20 cm) 。
當地法規，除排水端之末端須增設油脂截留槽外，是否須銜接至大樓之 水處理系統？污
當地排水之排放標準為若干？
III.空調、排風、補風系統部份：
廚房部份 - 管道間：每廚房必須設置 2.5 m x 2.5 m 之管道間供補、排風管段通過，至末
端油 煙處理設備。
洗衣房部份 - 管道間：必須設置 3 m x 3 m 之管道間供排風管段通過。
春、夏、秋、冬之室外環境溫度為若干？
廚房排煙處理，當地法規是否有規定必須經過末端之處理？
水洗除油煙處理？
靜電除油煙處理？
噪音防制，必須控制在多少分貝以下？
味道去除，是否有強性之規定？
廚房、洗衣房及鍋爐房內，是否有設置空調系統？或強力換氣空調系統？
- 21. 酒店 – 籌備問題索引
IV.消防工程系統部份：
廚房與餐廳外場、防火區域區劃之規範，除開放式廚房須特別注意外，是否有
其 他之法規當地必須遵守？
除洗衣房簡易消防系統之設置外，是否須加設消防防火區域及緊急排風裝置？
V.能源供應及水電、瓦斯系統部份：
是否有天然瓦斯幹管配置在飯店內？天然瓦斯之成份如何？
是否有液態瓦斯幹管配置在飯店內？其成份如何？
是否有煤氣幹管配置在飯店內？其成份如何？
正常供應飯店廚房、洗衣房及鍋爐房之動力電是否為 3ψ/ 5W / 380V / 50HZ 為其
主力？
水源供應？水質之狀態、硬度是否超過 50 PPM ？其 為若干？以配合軟化生飲值
水系統 之設定。
鍋爐房燃料的選用為何？瓦斯？柴油？
蒸汽、熱水由鍋爐房整體供應至廚房及洗衣房。
- 22. 酒店 – 籌備問題索引
客房 汙布品如何運送至洗衣房清洗髒 , 清洗完成的布品如何運送至各樓層？
有無布品 ( 備品 ) 存放間 , 面積有多大 , 位置在那？
有無制服間 ( 員工制服 ), 面積有多大 , 位置在那 . 是否有靠近男 , 女更衣室 , 樓
板高度有多高？
餐廳的業種 , 型態 , 座位數為何？
洗衣房的樓板高度有多高？
員工人數有多少？
有無蒸氣供應？
有無游泳池 , 三溫暖 , 健身房若有 , 平均每天來客數是多少？
未來該飯店客房布品作業為何 , 例如一房有幾條毛巾 , 幾條床單等？
未來該飯店何時 SOFT-OPEN ？
烘乾機所產生的棉絮如何處理？
排水如何處理？
- 23. 酒店 – 籌備問題索引
客房數？
餐廳經營型式？數量？面積？廚房需求蒸汽及熱水
空調 ( 冷、暖氣 ) 是否需求蒸汽或熱水系統熱交換？
洗衣房大小：洗衣房蒸汽、熱水需求量。
其他蒸汽、熱水需求場所：
例如：溫水永池：水量、長 × 寬 × 高
SPA ：數量？容水量
三溫暖面積大小
飯店規劃之冷熱水系統為何？
飯店的燃料、冷熱水管線預留銜接點？
各使用點分布的位置如何？例如：廚房、洗衣房、游泳池……等。
